Banyuls sur Mer et Collioure sont des communes méditerranéennes, des ports marqués profondément par la culture catalogne.

Elles ont l’avantage de posséder chacune une appellation viticole : l’une est historique, le Banyuls pour le vin doux naturel, l’autre,la plus récente pour le vin sec, le Collioure.

Le Cellier des Templiers est la grande coopérative de Banyuls. Elle regroupe 750 vignerons.

Le vignoble est caractérisé pas des cépages de grenache gris, de grenache noir, plantés sur des terrasses aménagées par l’homme.

Les paysages somptueux offrent, du haut des parcelles, un panorama vertigineux où la vigne se confond de beauté et de souffrance.